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Je vous propose ici le résumé d'un livre au titre ambitieux : La meilleure façon de manger (MLFM), édité chez Marabout, qui tire sa légitimité du fait que tout ce qui y est rapporté est basé sur des études scientifiques indépendantes. Cela fera l'objet de 3 ou 4 articles très complets. […]


La recherche avance dans tous les domaines, y compris dans celui de l’alimentation. Des chercheurs australiens avancent l’idée que certains aliments, en particulier les glucides à chaines courtes, non digestibles, fermentent au niveau du colon (également augmente la concentration hydrique dans […]


L’indice PRAL (Potential Renal Acid Load) indique la « charge acide rénale potentielle » d’un aliment, c’est à dire combien il va être acidifiant ou alcalinisant pour l’organisme. Cette appellation vient du fait que c’est dans l’urine que l’on mesure cette charge (unité : le milliéquivalent […]


Ecrit en collaboration avec Marc Josifoff Chers lecteurs, le printemps s’est enfin installé ! bien que nous soyons déjà dans l’énergie du printemps depuis un bon moment (mi-février d'après l'énergétique chinoise), il est vrai que le décalage climatique de l’hiver tardif se fait ressentir sur le […]


Je vous propose d’aborder de nombreux sujets autour de l’immunologie digestive, suite à ma formation avec le Dr Bruno Donatini. J’en ai beaucoup parlé depuis 6 mois aux nombreuses personnes qui m’appellent et l’article promis prend enfin forme. Il sera complété régulièrement. C’est vraiment […]

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