Si vous vous intéressez aux antioxydants vous avez dû rencontré le terme de flavonoïdes : c'est le nom scientifique des "pigments" qui colorent les fruits et légumes, et qui englobent de nombreuses sous catégories de principes actifs essentiels au bon fonctionnement de nos cellules, comme polyphénols, tanins, caroténoïdes, anthocyanes, etc..

Vert

Les fruits et légumes verts, comme les avocats, les poivrons verts, le céleri, les kiwis, les concombres, les asperges, et même les pommes vertes, représentent un choix savoureux et nutritif. Ils sont considérés comme des aliments riches en vitamines, comme l'acide folique, en minéraux et en fibres. La lutéine se retrouve dans des plantes potagères comme le chou vert frisé, la bette à cardes et la romaine ; elle peut aider à parer la dégénérescence maculaire, une cause majeure de perte de la vision et de cécité au Canada. Les poivrons d'Amérique, les brocolis, et les choux de Bruxelles souvent sous-appréciés, constituent tous de considérables sources de vitamine C. La vitamine C est un antioxydant qui peut baisser le risque de cancer, améliorer l'absorption du fer et promouvoir la cicatrisation d'une blessure. Le choux, le choux de Bruxelles, le chou vert frisé et le navet pourraient réduire le risque de tumeur cancéreuse.

Jaune et orangé

L'orangé ne se limite pas aux oranges, et le bêtacarotène n'apparaît pas seulement dans les carottes. Le bêtacarotène, nutriment trouvé aussi dans les patates douces, les mangues, les abricots et le cantaloup, possède des propriétés antioxydantes. Il aide à prévenir la carence en vitamine A et peut jouer un rôle dans la santé immunitaire. La vitamine C abonde dans la courbe jaune-orangé de l'arc-en-ciel alimentaire, surtout dans la papaye, le pamplemousse, les oranges, l'ananas et les cantaloups. Sucez des citrons et des limes aussi. Les plus mûrs contiendront le plus d'antioxydants. On trouve aussi de l'acide folique dans les fruits et légumes orangés ; il aiderait à prévenir certaines anomalies congénitales et à réduire le risque de maladie cardiaque. Les fruits et légumes jaunes, comme les ananas, le maïs et les poires sont de bonnes sources de fibres et de vitamine C.

Rouge

Recherchez les légumes et les fruits d'un rouge clair et vif, et ceux tirant sur le rose, pour trouver une bonne source de lycopène. Antioxydant puissant qui peut aider à prévenir un grand nombre de cancers de toutes sortes, le lycopène se présente dans les tomates, le melon d'eau, la papaye, la goyave et le pamplemousse rose ou rouge. Le lycopène peut également ralentir l'épaississement de la paroi des artères et la croissance des tumeurs. La betterave si peu appréciée, malgré son rouge intense, a donné des résultats prometteurs contre le cancer du côlon, et c'est une riche source d'acide folique qui intervient dans la formation normale des tissus.

Bleu et violet

Mettez le cap sur la partie la plus mystérieuse des rayons réservés aux fruits et légumes frais où luisent les bleus... ainsi que les noirs et les violets. Délectez-vous à regarder les mûres, les figues, les prunes, les pruneaux, les aubergines et le raisin. Faibles en calories, riches en vitamine C et en fibres alimentaires, les bleuets se sont particulièrement singularisés en tant que minuscules réserves nutritives. L'anthocyanine est le pigment responsable de la teinte de ces fruits et légumes, et de leurs qualités antioxydantes. Outre l'acuité dont elles font preuve en luttant contre le cancer, les anthocyanines peuvent aussi soutenir le système vasculaire. Procurez-vous ces nutriments parmi les différentes variétés de fruits et légumes bleus et violets frais et surgelés.

Blanc, marron et brun clair

Bien qu'ils ne soient pas aussi remarquables, les fruits et légumes dont le blanc, le marron ou le brun clair confère un aspect plus discret méritent une place dans votre chariot d'épicerie. Assaisonnez vos mets avec du gingembre qui peut stimuler le système immunitaire, et de l'ail, réputé pour inhiber la croissance du cancer. Ces légumes blancs renferment de l'allicine dont le bienfait, croit-on, réside dans l'abaissement du cholestérol et de la pression artérielle. Bien qu'elles soient jaunes à l'extérieur, les bananes cachent leurs véritables bienfaits à l'intérieur de leur chair blanche et sucrée. Les bananes sont riches en potassium, un des éléments clés d'un régime alimentaire sain pour le cœur, et elles peuvent aider vos os en prévenant une perte de calcium. Et, tout comme les bananes, le bon vieux panais possède des tonnes de fibres alimentaires et de potassium.

Alors, coupez une tranche de mangue, régalez-vous d'une figue, morcelez quelques branches de chou-fleur, dévorez une cerise ou croquez une cosse de pois. Explorez le rayon des fruits et légumes frais de votre marché et faites l'effort d'essayer quelque chose de nouveau : une botte de légumes verts frisés, un tubercule de forme bizarre, un fruit couvert d'épines ou quelques légumes-racines maculés de terre sous un panache de feuilles.

source (partiel) : http://qc.sante.yahoo.ca/channel_health_features_details.asp?health_feature_id=323&article_id=1056&channel_id=44&relation_id=49965

Et bien cela a été une franche réussite !!

le stand Herbajovis a du succès, de nombreuses personnes sont venues nous rendre visites, non seulement parce que nous faisions goûter les produits que nous vendions mais aussi je crois parce qu'une super ambiance régnait entre nous et même une belle énergie se dégageait du stand, remarqué par plusieurs clients.., ça fait plaisir en tout cas.. et surtout ça a été une belle et enrichissante expérience pour les personnes qui ont participé à cette première.

Les baies de goji et de physalis, la caroube du Pérou, le maïs mauve et la fève de cacao se sont partagés la vedette.

La conférence du dimanche 6/02 sur la baie de goji aussi s'est bien passée, même si je n'étais pas trop à l'aise pour ma première intervention devant un public.. disons que le fond tenait à peu près la route.. les tableaux de la composition du goji, les explications de comment discerner un argument commercial inventé d'une vraie information, et les photos des exploitations de goji ont contribué à ce que la conférence soit intéressante.

Nous partagions le stand avec Nicolas Souchal, praticien en Thérapie Quantique (site : http://www.corzeame.fr/accueil/index.html), c'est à dire une thérapie basée sur la mesure des fréquences de nos organes.

Pour info il est équipé d'un des must en la matière, à savoir "le LIFE" qui est un des seul appareil du genre à avoir l'agrément de l'Union Européenne, notamment en raison de son agrément du ministère de la santé japonais.  C'est un appareil capable de mesurer de très nombreuses fréquences, même les plus subtiles, celles qui sont liées au fonctionnemlent de notre cerveau, de nos méridiens, même de nos émotions ! Il est capable aussi bien de mesurer que d'envoyer des fréquences régulatrices et harmonisantes.

L'appareil de ce genre le plus connu à l'heure actuel est le physioscan, que l'on voit sur les salons depuis quelques années, mais le LIFE possède certaines fonctionalités que le physioscan n'a pas. Cf mon article sur le SCIO que j'ai écrit l'an dernier suite à une séance, qui est un autre appareil quantique très sophistiqué, du même niveau que le LIFE, avec peut être encore plus de possibilités. Mais je tiens à rappeler qu'en thérapie quantique, la fonction et la "qualité" du thérapeute est primordialee et déterminante. Tout n'est pas dans la technique, loin s'en faut, comme dans n'importe quelle thérapie !   

 HERBAJOVIS au salon des Médecines douces 2011

C'est avec un grand plaisir que je vous informe de la présence de Herbajovis au salon Médecines douces qui se tiendra à Paris porte de Versailles du 3 au 7 février 2011.

L'équipe Herbajovis  et du réseau Clés de Santé vous accueillera sur le Stand F14 de 10h30 à 19h. Un large choix "d'aliments santé" vous sera présenté, issus de nos différentes gammes.

Vous aurez l'occasion de goûter certains produits et préparations, ainsi que de délicieuses boissons..

La gamme Voy Alimento sera largement représentée.

La gamme Herbajovis comprend pour l'instant :

- Baies de Goji de haute qualité (Sungreen)

- Solution Minérale Bio-colloïdales comprenant 72 oligo-éléments issus d'une source naturelle des Rocheuses

- Silice de Prêle, source naturelle de silicium organique

D'autres produits, comme de l'extrait de pépin de Pamplemousse ou encore des Oméga 3 seront également présents.

Au plaisir de vous y rencontrer